Arroz Doce – Portugiesischer Reispudding

Ein Löffelchen Geborgenheit mit dem süßen Geschmack des Portugiesen-Klassikers Arroz Doce (ausgesprochen: Arroooosch Doß). Der Milchreispudding ist aus Portugal nicht weg zu denken. Arroz doce wird in jedem Restaurant als Dessert aufgetischt und wird auch gerne und oft zuhause zubereitet. Ursprünglich stammt das Rezept für Arroz Doce aus Asien und wurde durch die Brasilianer mit einer ordentlichen Prise Zimt nach Portugal gebracht. Dort hat es sehr schnell an Beliebtheit gewonnen und wurde im Laufe der Zeit zum portugiesischen Dessert-Klassiker.

Auf Momondo habe ich diese wunderbaren Zeilen über Arroz Doce gefunden:

Ganz ehrlich: Ich hätte es nicht treffender formulieren können.

Arroz Doce war ein treuer Begleiter während meiner Zeit in Portugal – bei Feiern, Einladungen von Freunden, in Cafés oder Restaurants war er stets mit am Start. Er ist einfach soooo lecker, dass man niemals genug davon bekommt.

Packt mich wieder einnmal das Portugalweh, dann gibt es kein besseres Heilmittel als Arroz Doce. Ratz fatz zubereitet, ein Löffelchen in den Mund geschoben, die Augen geschlossen und mich gedanklich nach Portugal gebeamt – über mir der unendlich blaue Himmel Lissabons, vor mir ein wunderschöner Ausblick über die Stadt, mit ihren leuchtenden Farben und strahlenden Gebäuden, weit über die Hügel hinweg, mit Blick auf den Tejo am Horizont. Die Sonne lacht mir ins Gesicht und während der süße Geschmack von Zimt und Milchreis mir auf der Zunge zergeht, fühle ich wie Lissabon mein Herz in ihren Händen wiegt, mich wieder einmal aufnimmt und mit Freude empfängt.

Meine kleine Traumreise neigt sich nun dem Ende und du bist bestimmt schon auf das Rezept gespannt, das ich dir unter keinen Umständen vorenthalten möchte.