5Esslöffel Haferflockenoder auch nach Belieben ein bisschen mehr
75gMandelblättchen
1Eigelb zum Bestreichen verrührt mit einem Esslöffel Milch
Anleitungen
Zubereitung
Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
Butter, Zucker und die beiden Eier miteinander verrühren. Mehl, Haferflocken, Zimt und Backpulver vermischen und zur Butter-Ei-Zucker-Masse hinzugeben. So lange kneten, bis du einen schönen Teig erhältst und alle Zutaten gut vermengt sind.
Forme mit den Händen kleine nussgroße Häufchen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Bepinsele die Häufchen mit dem Eigelb und drücke den Teig leicht ein, während du die Mandelblättchen oben drauf gibst.
Die Kekse kommen bei 180 Grad für 15 - 20 Minuten in den Ofen und können nachdem sie abgekühlt sind sofort vernascht werden.