Bohnen und Thunfisch abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden. Nun alle Zutaten vermischen, mit Olivenöl und Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Augenbohnensalat ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Kühl servieren!
Rezept-Anmerkungen
Mein Tipp: Der Salat schmeckt auch warm ganz wunderbar!
Adapted from Die portugiesische Küche: A cozinha portuguesa