Mein Tipp:
Ich habe bereits beide Optionen ausprobiert und muss ehrlich sagen, dass die Ofenvariante nicht wirklich für mich funktioniert hat. Die Rabanadas backen zwar schön aus, aber je nach Größe der Brotscheiben und nach der Menge, die man zubereitet, bedarf es entweder mehrerer Auflaufformen oder einer riesengroßen Form. Außerdem fehlt es dann an ‚Kleber‘ für die Zimt-Zucker-Kruste. Allerdings stehe ich auch nicht so gerne ewig vor der Pfanne, ich bin manchmal einfach zu ungeduldig und verzichte gerne auf die Warterei. Deshalb backe ich die Rabanadas inzwischen im Ofen vor und brate sie dann nur noch kurz in Butter an. Schmeckt super, das Zuckerkrustenproblem ist auch gelöst und das Leben ist ohnehin zu kurz um die Zeit mit kalorienzählen zu vergeuden ;-)
Ein Rezept von Fernwehküche https://www.fernwehkueche.de