Ein dänischer Sommerklassiker
Die Früchte waschen und die große Beeren in kleinere Stücke schneiden. Zusammen mit Wasser und Zucker kurz aufkochen und köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen und in die Grütze einrühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Ganz zum Schluss die Himbeeren vorsichtig unterheben.
Die Grütze in eine Schüssel oder kleine Gläschen füllen, mit etwas Zucker bestreuen und abkühlen lassen.
Für die Sahne alle Zutaten mit der Gabeln verrühren und in eine kleine Flasche oder ein Kännchen füllen.
Wer mag kann noch eine Handvoll gehackte Mandeln oder Mandelstifte in einer Pfanne rösten und die Rote Grütze damit toppen.
Ein Rezept von Fernwehküche https://www.fernwehkueche.de