Ergibt etwa 70 Kugeln
Butter bei geringer Hitze schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
Haferflocken in einen Mixer geben und kurz fein hacken
Vanillezucker, Kakao, Haferflocken, Rum, Sahne und flüssige Butter hinzufügen und alles gut vermengen.
Mit den Händen mundgerechte Kugeln formen, in den Schokoladenraspel wälzen und trocknen lassen.
Die Rumkugeln ca. 1 Woche im Kühlschrank ziehen lassen.
Erst dann in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Dose schichten.
Die Rumkugeln bis zum Verzehr Kühlschrank aufbewahren.
Ein Rezept von Fernwehküche https://www.fernwehkueche.de