Die gefriergetrocknete Mango in einen Mixer geben und zu Pulver mahlen. Etwa die Hälfte davon in eine Schüssel stellen und beiseite Stellen.
Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und einige Minuten gut durchmixen.
Die klebrige Masse mit den Händen zu kleinen Bällchen formen.
Die Bällchen im Mangopulver wälzen.
Die fertigen Energy Balls in den Kühlschrank stellen und mindestens 30 Minuten kühlen.
Die Energy Balls sind luftdicht verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt gut 1-2 Wochen haltbar.
Ein Rezept von Fernwehküche https://www.fernwehkueche.de