Den Koriander und die Minze waschen und trocken schütteln, die Blätter abzupfen. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
Die Avocado längs halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben, dieses grob würfeln.
Koriander, Minze, Olivenöl, Limettensaft, Essig, Kreuzkümmel, Knoblauch und 1 Prise Salz in den Mixer geben und fein mixen. Die Avocado und die Pinenkerne dazugeben und nochmals kräftig mixen.
Das Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss die Kresse darüber geben.